Ayam merupakan salah satu sumber protein yang dapat diolah ke dalam beragam hidangan. Ironisnya, akibat kurangnya inspirasi dan imajinasi, umumnya daging ayam hanya dijadikan sajian itu-itu saja.
mainstream
, misalnya ayam goreng dan ayam kecap.
Agar tetap terhibatkan, kau dapat menguji coba hal-hal baru.
Resep masakan dari daging ayam yang sedang tren
hits
. Rancangan masak ini akan menghindarkan rasa bosan dan menambah selera makan Anda.
Dimulai dengan ayam cabai garam hingga bistek ayam, periksa semua resep yang ada di bawah ini.
1. Cara Membuat Ayam Cabe Garam
Bahan-bahan:
- 600 gram daging ayam dalam bentuk fillet, dipotong menjadi kubus dengan ukuran 3 cm
- 100 gram tepung maizena
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 2 cm jahe, cincang
- 2 buah cabai merah besar, hilangkan bijinya lalu iris halus
- 6 buah cabai rawit merah, diiris sangat tipis atau dicincang halus
- 2 batang daun bawang, dipotong halus
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- 1 butir telur putih untuk saus marinasi
- 2 sendok makan saus tiram untuk bahan marinasi
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk untuk campuran bumbu marinasi
- 1/2 sendok teh minyak wijen untuk campuran bumbu marinasi
- 1/2 sendok teh lada bubuk untuk bumbu marinasi
Cara membuat:
- Oleskan seluruh potongan daging ayam dengan campuran bumbu marinasi hingga rata.
- Kemudian, biarkan campuran tersebut sekitar 30 menit atau hingga rempah-rempahnya meresap.
- Balurkan setiap bagian dari daging ayam tersebut menggunakan tepung maizena.
- Panas kan minyak, kemudian goreng potongan daging ayam hingga kuning kecoklatan dan matang sempurna. Lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan mentega dalam wajan, lalu goreng bawang putih, jahe, serta cabai hingga beraroma dan kecoklatan.
- Setelah aroma memasak tercium, tambahkan daging ayam. Aduk sejenak kemudian angkat.
- Akhirnya, beri garam dan daun bawang, kemudian kocok hingga rata dan hidangkan.
2. Resep ayam teriyaki
Bahan-bahan:
- 500 gram daging paha ayam tanpa kulit, dipotong menjadi kubus dengan ukuran 1,5 cm
- 1/2 sdt garam
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 5 siung bawang putih, tumbuk hingga lembut
- 2 cm jahe, diparut lembut
- 5 buah cabai rawit merah, potong halus
- 2 batang daun bawang muda, dipotong halus
- 3 sdm minyak goreng
- BijI wijen berwarna putih dan hitam, goreng untuk hiasan atasannya
- 3 sendok makan kecap asin untuk saus
- 2 sendok makan kecap manis untuk saus
- 2 sendok makan saus tiram untuk bumbu sausnya
- 2 sendok makan minyak wijen untuk saus
- 1 sendok makan madu untuk saus
- 150 mililiter air untuk kuah
Cara membuat:
- Oleskan irisan lemon dan garam ke atas potongan daging ayam. Kemudian biarkan sekitar 10 menit.
- Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian goreng bawang putih serta jahe hingga aromanya keluar.
- Sisipkan cabai rawit lalu tambahkan daging ayam di dalamnya. Olah hingga perubahan warnanya terlihat.
- Tambahkan berbagai jenis saus, lalu campur hingga merata. Rebus menggunakan api medium sambil memastikan daging ayam sudah masak serta rempah-rempah telah menyatu.
- Masukkan daun bawang cincang, lalu campurkan secara merata.
- Sajikan di atas piring hidangan dan pastikan untuk menyertakan topping berupa biji wijen putih dan hitam.
3. Resep chicken katsu
Bahan-bahan:
- 300 gram ayam fillet
- 100 gram tepung roti
- 80 gram tepung terigu
- 1/2 sdt paprika bubuk
- Garam secukupnya
- 300 ml susu cair
- 1 butir telur
- Minyak unutk menggoreng
Cara membuat:
- Tuangkan terlebih dahulu tepung terigu ke dalam sebuah wadah, kemudian masukkan garam, paprika bubuk, telur, serta susu, setelah itu campuran semua bahan tersebut hingga rata.
- Kemudian, persiapkan tepung roti dan dada ayam, setelah itu balsami ayam tersebut secara bergantian dengan adonan telur dan tepung roti.
- Setelah itu, letakkan ayam di dalam wajan yang telah dipanaskan dengan api sedang serta minyak panas. Goreng hingga berwarna coklat keemasan.
-
Chicken katsu
siap untuk disajikan.
4. Cara Membuat Ayam Saus Madu
Bahan-bahan:
- 1 potong dada ayam tanpa tulang, bilas hingga bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis
- Tepung kentucky secukupnya
- 140 ml air
- 1 buah bawang Bombay berukuran kecil, dipotong halus untuk saus
- 3 siung bawang putih, iris tipis dan parut untuk saus
- 1 sendok makan jahe, dicincang halus untuk saus
- 2 sendok makan kecap manis untuk saus
- 2 sendok makan saus tomat untuk saus
- 2 sendok makan madu untuk saus
- Garam secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
- Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan terigu Kentucky bersama air kemudian uleni hingga merata.
- Celupkan potongan dada ayam ke dalam campuran tepung yang sudah dicairkan, lalu biarkan hingga 15 menit.
- Putar ayam di tepung kering sisanya dengan lembut agar tepung meresap secara merata.
- Goreng di dalam minyak yang sudah panas hingga berwarna coklat keemasan, lalu angkat dan sisihkan.
- Agar menghasilkan saus, goreng bawang putih serta bawang Bombay hingga wangi.
- Kemudian, campurkan jahe, kecap manis, dan saus tomat. Jangan terlupakan penambahan madu serta garam. Ratakan adonannya.
- Letakkan ayam kentucky dan ratakan sausnya.
-
Taburkan wijen dan daun bawang di atasnya, ayam
crispy
Saus madu juga sudah dityiapkan untuk disajikan.
5. Resep bistik ayam
Bahan-bahan:
- 200 gram daging paha ayam tanpa tulang, dipotong halus dan tipis
- 1 buah tomat merah, diiris sangat tipis atau dicincang halus
- 1/2 buah bawang Bombay, dipotong memanjang
- 1 buah wortel, dipotong menjadi dadu
- 1 buah kentang, dipotong menjadi dadu
- 100 gram buncis, dipotong menjadi bagian sepanjang 3 cm
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 250 ml air
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
- 3 siung bawang putih dihaluskan sebagai bahan rempah
- 4 siung bawang merah digunakan sebagai bahan dalam campuran rempah-rempah yang dihaluskan.
- 1 sendok teh lada utuh buat bahan rempah yang dihaluskan
Cara membuat:
- Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
- Tambahkan ayam dan tomat, kemudian aduk hingga perubahan warnanya terlihat.
- Tambahkan bawang Bombay, kentang, dan wortel kemudian campur hingga merata.
- Kemudian, tuangkan air, kecap manis, serta saus tomat. Campurkan hingga merata lalu masak hingga sayurannya layu.
- Masukkan kacang panjang ke dalam campuran tersebut, beri seasoning kayu manis, gula, dan garam. Pastikan semua tercampur merata kemudian masak hingga sausnya melekat. Cek rasanya lalu angkat.
- Hidangkan bistik ayam berlapis bawang goreng.
Koleksi berbagai cara memasak ayam yang sedang tren
hits
Di atas dapat menjadi pilihan bagi kamu yang sudah lelah dengan masakan ayam biasa.
mainstream
Jangan terlupakan untuk menyajikannya bersama nasi panas serta sayuran sop agar semakin lezat ketika dinikmati, oke!